占城市饮水大约40%的瓶装或桶装饮用水已成为人们日常生活中不可或缺的商品，其巨大的市场也引起了众多企业群雄逐鹿，行业竞争异常激烈。然而《意见》的出台对桶装饮用水生产企业提出了更高的要求，桶装饮用水行业面临重新洗牌。4月初，南通质监局出台了《关于加强桶装饮用水质量安全工作的意见》，计划到2013年底，全市桶装饮用水生产企业数量明显下降，这对装饮用水生产企业带来了巨大冲击。
桶装水现状不容乐观行业面临洗牌
从今年起，食品生产监管部门将加大日常监督检查力度，重点检查企业生产场所的卫生、关键控制点的控制、饮用水桶的材质及索证索票、制水设施和灌装机的运行以及出厂检验情况，对于连续2年上级质监部门抽检不合格的企业，吊销生产许可证，对于监督检查中发现生产许可证逾期未换而继续从事生产的，一律按无证生产处理，对于不能持续保持生产条件符合规定要求的，依法处罚，情节严重的建议上级发证部门吊销食品生产许可证，对于销售价格明显低于正常企业生产成本的提高巡查频次，严厉打击在纯净水生产过程中偷工减料、不按规范组织生产的行为。
《意见》对桶装饮用水生产提出了更高的要求,对市企业来说，无疑压缩了其生存空间。据了解，桶装饮用水生产项目投资不多，只需10多万元就能上一条灌装线，再加上桶装饮用水市场较大，导致了部分经营者在不了解详情的情况下，搞起了桶装饮用水生产。然而，桶装饮用水对生产环境、生产工艺要求很高，按照国家标准，纯净水菌落总数必须小于等于20，而普通的水果色拉，菌落总数就要达到4万以上。生产企业一不小心，就会使纯净水菌落总数超标，从上级质监部门抽查情况来看，去年部分桶装饮用水生产企业的纯净水之所以不合格，主要是菌落总数偏高。
随着人们生活水平的提高，人们对于饮用水的要求也越来越高，从烧开水到桶装水，再到简易的净水装置，发展到如今的以水质深度净化为标志的饮水方式，而且这种方式也渐成中高端消费群的主流饮水方式。更由于这些家用净水设备，价格适中，且操作简单，使用方便，消费者也越来越青睐自己制水自己喝。